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| Restaurante Jose Carlos García |
Si quieres visitar un restaurante con cocina de autor de primera calidad y en una de las mejores zonas de la ciudad de Málaga tienes que visitar el Restaurante Jose Carlos García
Este restaurante tiene en su interior sólo seis mesas. En esas seis mesas se degustarán los platos exquisitos que elabora a escasos metros el equipo de Jose Carlos García.
Una cocina de autor para disfrutar con todos los sentidos.
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| Ubicación del Restaurante Jose Carlos García |
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| Jose Carlos García |
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| Beca Victoria-JCG |
La Beca Victoria-JCG:
Diego Guerrero ha sido el ganador de la Beca Victoria, que se ha celebrado en el Restaurante Jose Carlos García en Plaza de la Capilla, Muelle Uno de Málaga.
Este año ha sido la segunda edición de esta beca que pretende premiar y fomentar la calidad de la cocina malagueña elaborando platos con un gran sabor utilizando productos de nuestra tierra.
Plato ganador:
Ha elaborado: Sardina marinada sobre sopa cachorreña.
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| Plato ganador |
El jurado, compuesto por José Carlos García, Diego del Río, del restaurante El Lago (*Estrella Michelin), y José Cobos, gerente de El Pimpi, se decantó finalmente por este plato por su sabor y su emplatado.
Participantes:
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| Participantes y jurado |
Han participado en este evento seis alumnos de las escuelas de cocina: La Cónsula, La Fonda, CIO Mijas, Jacaranda y Benahavís.
A lo largo de tres horas los aspirantes han tenido que ir realizando seis recetas seleccionadas por ellos mismos, siendo evaluados por su sabor, emplatado y velocidad de elaboración.
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| Jose Carlos García dando instrucciones a los aspirantes |
El premio consiste en un mes de aprendizaje y convivencia en el Restaurante José Carlos García. Además se grabará la elaboración de la receta por parte del aspirante junto con el cocinero Jose Carlos García, con una estrella Michelín.
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| En pleno concurso |
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